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分析食品檢驗的相關知識2021/3/25
分析食品檢驗的相關知識第-一節檢驗用水的要求食品分析檢驗中絕大多數的分析是對水溶液的分析檢測，因此水是zui常用的溶劑。在實驗室中離不開蒸餾水或特殊用途的純水，在未特殊注明的情況下，無論配制試劑用水，...
測定食品添加劑和防腐劑2021/3/25
測定食品添加劑和防腐劑一、食品添加劑測定的意義合成添加劑具有毒性，有個別的在食品中起變-態反應，對添加劑的劑量加以限制，保障人民身體健康;通過檢測能保證食品的衛生質量。二、食品添加劑：所謂食品添加劑是...
闡明氣相色譜相關內容2021/3/25
闡明氣相色譜相關內容氣相色譜是企業使用的越來越多的檢驗儀器，在食品和化工行業里利用色譜的工作能帶來很多便利，在日常的使用途中可以節省很多時間和空間，在我們日常的食品檢驗員培訓中給學員普及氣象色譜先關的...
解決氣象色譜儀的故障問題2021/3/25
解決氣象色譜儀的故障問題一、氣相色譜儀不出峰、靈敏度低的故障分析和解決方法：在選定的操作條件下，給色譜儀注入規定的樣品，在記錄的譜圖上一直沒有相應色譜峰出現的現象被稱作不出峰故障，如果雖然出峰，但大小...
教你如何使用高效液相色譜儀2021/3/25
教你如何使用高效液相色譜儀注意事項：（高效液相色譜儀品牌各異，本方法是通用方法，個別特殊的儀器可能不適用）1).流動相均需色譜純度，水用20M的去離子水。脫氣后的流動相要小心振動盡量不引起氣泡。2)....
培養霉菌斜面轉接2021/3/22
培養霉菌斜面轉接如何讓霉菌產孢子？一般微生物都會在逆境下產孢子，比如低溫、紫外照射等惡劣的生存條件，有的情況下，陽光照射也能促使產孢。不同的菌的產孢條件還不太一樣，要因菌而異，和培養基也有關。可以找找...
如何產生霉菌2021/3/22
如何產生霉菌1、溫度。溫度對霉菌的繁殖及產毒均有重要的影響，不同種類的霉菌其zui適溫度是不一樣的，大多數霉菌繁殖zui適宜的溫度為25～30℃，在0℃以下或30℃以上，不能產毒或產毒力減弱。如黃曲霉...
如何激發學習興趣2021/3/16
如何激發學習興趣多巴胺研究人員激活了大腦干基部(腹側被蓋區域)的獎勵系統的一部分。這包括產生多巴胺的細胞，多巴胺是一種分子，當您獲得獎勵時也會釋放。Vanduffel說：“多巴胺是我們的運動和獎賞系統...
研究如何提高分析靈敏度2021/3/16
研究如何提高分析靈敏度提高分析靈敏度幾乎是分析化學的一個永恒話題。儀器制造者和分析工作者總是設法制造高靈敏度的儀器和開發高靈敏度的方法。尤其在環境分析、藥物分析和食品分析方面，有關法規方法對靈敏度有很...
如何檢測出殘留的農-藥2021/3/16
如何檢測出殘留的農-藥農-藥殘留在蔬菜瓜果之類的農產品中較為常見，農殘檢測也是消費者熟知的一種食品安全檢測項目。那么農-藥殘留快速檢測技術有哪些呢？在傳統式農殘檢測中，運用大中型色譜分析儀器設備開展農...
蛋白質測定的事項2021/3/13
蛋白質測定的事項蛋白質測定的原理和方法一、飲料中蛋白質的測定1、原理：同“糧油及其制品中蛋白質的測定”中的常量凱氏定氮法。2、儀器：同“糧油及其制品中蛋白質的測定”中的常量凱氏定氮法。3、試劑：同“糧...
如何測定過氧化值2021/3/13
如何測定過氧化值過氧化值測定的原理和方法（糕點和糖果）一、原理油脂氧化過程中產生過氧化物，當與碘化氫（HI）反應時析出碘（為獲得HI可在醋酸中加入KI），用硫代硫酸鈉溶液滴定，計算過氧化值二、試劑1、...
研究幾丁質藥理2021/3/13
研究幾丁質藥理幾丁質是由水產品加工后產生的大量廢棄物（蝦蟹殼）中提煉而成的一種天然多糖產品。幾丁質利用燒堿脫去乙酰基后即成為人們熟知的“殼聚糖（脫乙酰幾丁質）”。殼聚糖zui令人感興趣的新用途是其天然...
我國對Aβ有了新的發現2021/3/12
我國對Aβ有了新的發現上海藥物研究所藥物發現與設計中心蔣華良和沈建華Aβ進行了大規模的分子動力學模擬研究，對Aβ的構象變化與其聚集機理進行深入系統的闡述。通過對Aβ在水溶液和磷脂雙層中的多次長時間分子...
了解灰分測定2021/3/12
了解灰分測定一、茶葉中總灰分、水溶性灰分和水不溶性灰分的測定茶葉中的總灰分是指在規定的條件下，茶葉經525±25℃灼燒灰化后所得的殘渣。在規定條件下，總灰分溶于水的部分，稱為水溶性灰分；...
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