豬油脂與一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增進人們的食欲。油中含有多種脂肪酸，飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的含量相當，幾乎平分秋色，具有一定的營養，并且能提供高的熱量。在人體的消化吸收率較高，可達95%以上，是維生素A和維生素D含量很高的調料，所含的脂肪比例小于黃油，較適于缺乏維生素A的人和少年兒童。適合人群：一般健康人可以食用。寒冷地區的人適合食用。食用豬油脂的加工是將原料(生豬修割含脂肪部分)通過高溫煉制、排油、排渣，真空脫水、渣水分離等工藝，進行食用豬油脂的生產。
 

　　食用豬油脂加工產生的食品污水來源于哪些工序，先我們先來了解一下食用豬油脂的加工工藝：
 

　　從食用豬油脂的加工工藝可以看出，食用豬油脂加工食品污水主要來自脫水、渣水分離過程產生廢水，車間內地面沖洗及設備外部清洗產生的沖洗廢水。食用豬油脂加工食品污水主要污染物為CODCr、BOD、SS、氨氮、動植物油。食品污水具有水量大，可生化性好的特點。
 

　　食用豬油脂加工食品污水處理設備的工藝介紹
 

　　食用豬油脂加工食品污水入隔油沉淀池內，隔除水中的懸浮油脂，并使廢水中的剩余食物殘渣和糞便得以沉底去除，沉底污泥和上部浮油渣經過刮泥吸泥排入浮渣過濾池，進一步過濾濃縮后外運處理。隔油沉淀池出水自流進入調節池內，調節水量、水質，調節池內水解酸化菌群繼續發揮作用，降解有機物，局部設置預曝氣，對廢水進行簡單充氧生物處理，降低污水中污染物的濃度，同時避免調節池內積存污泥，防止有害氣體積聚，對后續微生物造成傷害。經預曝氣的污水由提水泵提升進入水解酸化池。水解酸化菌群利用廢水中的有機污染物為養分進行厭氧代謝，將大分子難降解的有機污染物分解成為小分子有機物、二氧化碳和水，以提高廢水的可生化性，去除部分污染物。水解酸化池出水進入CASS(循環活性污泥工藝)池的生物選擇池。在厭氧兼性環境下，反硝化菌進行生物反硝化作用，聚磷菌進行水解釋放磷，完成了生物脫氮和為后續的聚磷菌在CASS池內好氧聚磷創造了必要條件。經生物選擇后，混合水進入CASS池的預反應區，進一步恢復生物活性，完成從缺氧、兼氧到好氧的轉變。CASS池預反應區出水進入CASS的主反應區，在主反應區內進行充分好氧曝氣，在好氧環境下，廢水中的有機污染物被微生物(污泥)所吸附、降解，并進行新陳代謝，使廢水得到凈化，微生物得以增殖，同時廢水中的氨氮在此被硝化菌所硝化，聚磷菌在此進行聚磷反應后隨后續階段的排泥而排出系統實現了生物除磷，曝氣結束經沉淀后，出水間歇排入消毒池。在消毒池內，加入消毒劑，去除大腸桿菌等有害細菌及微生物，然后排出達標廢水。污水生物處理系統產生的少量剩余污泥，定期排入污泥濃縮池，濃縮污泥經調理后，通過帶式壓濾機進行擠壓濃縮后，再外運用作農肥處置，保證了整個污水處理系統正常運行。