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吉首市中誠(chéng)制藥機(jī)械廠
初級(jí)會(huì)員·17年
魔芋作為保健品算得上是尤物，不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且還富含其它蔬菜和谷物所欠缺的微量元素，故有“一斤魔芋十只雞”之說(shuō)。近年來(lái)，人們似乎一夜之間發(fā)現(xiàn)了它的“魔力”———魔芋中的可溶纖維素有促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)及潤(rùn)腸通便功能，能把腸道中的有毒物質(zhì)迅速排出體外，從而有效地防止便秘，并對(duì)結(jié)腸癌、痔瘡、靜脈瘤有輔助治療作用。此外，它還有減少體內(nèi)膽固醇積累的作用，對(duì)防治高血壓、動(dòng)脈硬化有重要意義。魔芋還是*的食品添加劑，如將少量魔芋粉添加在食品中，既能增加營(yíng)養(yǎng)，又能改善食品品質(zhì)。
魔芋古時(shí)稱(chēng)為蒟蒻，又名鬼頭、鬼芋、花稈蓮、麻芋子、蛇頭草、花稈大南星等，是一種天南星科、魔芋屬多年生草本植物。植株有營(yíng)養(yǎng)株與開(kāi)花株之分，通常營(yíng)養(yǎng)株只長(zhǎng)葉不開(kāi)花，而開(kāi)花株則只抽花序。兩年生以上植株才可能開(kāi)花，但一般一棵植株當(dāng)年若開(kāi)花則不長(zhǎng)葉，長(zhǎng)葉則不開(kāi)花，即所謂“花、葉不見(jiàn)面”。
魔芋原產(chǎn)于東印度及斯里蘭卡，東印度的熱帶森林中尚有原始種，現(xiàn)在熱帶及亞熱帶的亞洲國(guó)家普遍栽培。我國(guó)以云南和四川及長(zhǎng)江中下游地區(qū)栽培較多，已有一千多年的栽培歷史。中國(guó)的魔芋資源，現(xiàn)已記載的有30種，其中16種為中國(guó)*。
