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奶片的主要配料

2010-7-10  閱讀(1136)

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奶片的配料主要是奶粉和麥芽糖,在脫水工藝下加入某些凝固劑加工而成。奶片的主要營養成分是碳水化合物、脂肪等,食用奶片已無法享受到真正新鮮牛奶的風味和質地,而且在加工過程中,高溫會破壞其中的多種營養成分,*改變乳清蛋白(蛋白補充產品,蛋白補充資訊)。與鮮奶相比,奶片也有自己的優點:可隨身攜帶,無須冷藏,無須加熱食用。
  奶片的制作:只要把做奶片的物料制成小顆粒,再用壓片機壓成片即可。

適合人群:一般人均可食用。肥胖者、冠心病、高血壓、高膽固醇、動脈硬化者忌食。
  適用量: 每次1~2片即可。
  ●專家指出,奶片作為新鮮牛奶的補充,可適當食用,但千萬不能過量,因為奶片在消化過程中,要融化在體內的水分中,如果過量食用,體內的水分被吸收過多,就會造成脫水現象,反而對健康不利。
  ●奶片并不等于鮮奶,以奶片取代鮮奶是不可取的。
  ●無需冷藏保存,食用無需加熱。

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