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注意實驗室操作要領2020/10/20
注意實驗室操作要領一、氧氣的制取實驗實驗先查氣密性，受熱均勻試管傾。收集常用排水法，先撤導管后移燈。解釋：1、實驗先查氣密性，受熱均勻試管傾。”試管傾”的意思是說，安裝大試管時，應使試管略微傾斜，即要...
帶你了解食品檢驗知識2020/10/20
帶你了解食品檢驗知識白酒中總酸的測定1.簡介白酒中的酸是主要呈味物質之一，對白酒而言，它的酸類物質主要由有機酸組成，主要來源于酒醅發(fā)酵過程中的乙酸、丙酸、丁酸、乳酸、己酸和高級脂肪酸等。其大部分以游離...
嘗試配置實驗室常用洗液2020/10/19
嘗試配置實驗室常用洗液常法洗滌儀器TIPS：1.洗刷儀器時，應首先將手用肥皂洗凈，免得手上的油污附在儀器上，增加洗刷的困難。如儀器長久存放附有塵灰，先用清水沖去，再按要求選用潔凈劑洗刷或洗滌。如用去污...
學習測定方法檢出限的方法2020/10/19
學習測定方法檢出限的方法方法檢出限(MethodDetectionLimit，MDL)是指在通過某一種分析方法的全部處理和測定過程之后(包括：樣品制備和樣品測定)，被測定物質產生的信號能以99%置信度...
如何控制實驗室培養(yǎng)基質量2020/10/18
如何控制實驗室培養(yǎng)基質量一、配制后質量控制(1)培養(yǎng)基外觀情況：包括顏色、透明度、有無沉淀和凝固。如發(fā)現(xiàn)培養(yǎng)基表面有裂紋或與培養(yǎng)皿的邊緣分離，說明培養(yǎng)基有脫水現(xiàn)象，必須丟棄。(2)無菌試驗：每一批配好...
分析罐頭食品各種問題的處理2020/10/18
分析罐頭食品各種問題的處理1.化學性膨脹酸性和高酸性罐頭食品，在容器內壁常會出現(xiàn)全面均勻的溶錫現(xiàn)象。表面呈魚鱗腐蝕斑紋，實際上是小型羽毛狀錫晶粒構成。這階段罐內的殘留氧在內容物氧化和罐壁腐蝕時作為氧化...
食品生物試劑車間人員是如何進行手部清洗消毒2020/10/17
食品生物試劑車間人員是如何進行手部清洗消毒1、適用范圍適用于從事與食品操作人員手部衛(wèi)生管理。2、目的為確保食品操作人員手部衛(wèi)生符合要求，防止交叉污染，制定本辦法。3、權責單位3.1培訓部：組織對人員洗...
了解食品的儲存2020/10/17
了解食品的儲存1速凍與緩凍速凍食品的質量總是高于緩凍食品速凍的主要優(yōu)點形成的冰晶體顆粒小，對細胞的破壞性也比較小；凍結時間越短，允許鹽分擴散和分離出水分以形成純-冰的時間也隨之縮短；將食品溫度迅速降低...
你真的了解大腸菌群MPN么2020/10/16
你真的了解大腸菌群MPN么大腸菌群并非細菌學分類命名，而是衛(wèi)生細菌領域的用語，它不代表某一個或某一屬細菌，而指的是具有某些特性的一組與糞便污染有關的細菌，這些細菌在生化及血清學方面并非*一致。1、大腸...
對實驗室溫濕度控制的認識2020/10/16
對實驗室溫濕度控制的認識普通的化學實驗一般只控制溫度，實驗室溫度控制在20～25℃，濕度一般在80%以下就可以了。常溫留樣室溫度是10℃～30℃，陰涼留樣室是溫度不高于20℃，濕度應該是45～75%。...
比較水分測定中測試方法2020/10/16
比較水分測定中測試方法1.卡氏庫侖法優(yōu)點：儀器價格中等；耗材少；可以測定至10-6級；時間短，一般物質在掌握好進樣量的前提下60秒內即可完成測定，是過程控制和仲裁判定的*方法。缺點：由于精確度高，過于...
進樣前該如何處理樣品2020/10/15
進樣前該如何處理樣品1.液相色譜-質譜聯(lián)用儀：（1）易燃、易爆、毒害、腐蝕性樣品必須注明。（2）為確保分析結果準確、可靠，要求樣品*溶解，不得有機械雜質；未配成溶液的樣品請注明溶劑，已配成溶液的樣品請...
分析食品車間風淋室的管理及維護2020/10/15
分析食品車間風淋室的管理及維護風淋室怎么維護？對于風淋室的維護，要根據(jù)實際使用情況來確定一個頻率進行清潔。比如，對于前置的過濾網，可以用水洗或者是真空洗塵等方式清洗，正常三個月更換，主過濾網的話，每年...
如何掌控質控的頻次和多少2020/10/15
如何掌控質控的頻次和多少制樣品分析頻度的建議如下：(1)試樣數(shù)量較少(n(2)非常規(guī)分析：統(tǒng)計控制不適用這種情況。建議每個試樣均進行重復分析。如果合適，插入足夠數(shù)量且分析物濃度不同的加標樣品或合成控制...
了解實驗室常用的消毒液2020/10/14
了解實驗室常用的消毒液消毒液的配制和使用都應做好配制和使用記錄，因為高濃度的消毒劑一般對人體都有不同程度的傷害，因此在配制過程中都應做好必要的防護。另外，為了避免菌落產生耐藥性，因此也建議實驗室定期更...
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