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隨著垃圾分類在各城市的強制實行，垃圾分類已成為一個全民關注的熱點，其中廚余垃圾處理將會是重中之重。尤其是在2020年垃圾分類46個試點城市的驗收之年，廚余垃圾相關領域的爆發也在意料之中。
據業內預測，廚余垃圾處理器將在未來幾年時間實現30%～35%的持續增長，潛在存量空間有望超過5800萬臺，零售額空間將超過1100億元。
主要原因有三。一是日前國家發展和改革委員會、住房和城鄉建設部、生態環境部聯合印發，《城鎮生活垃圾分類和處理設施補短板強弱項實施方案》，其中明確提出因地制宜推進廚余垃圾處理設施建設、穩步提升廚余垃圾處理水平等要求。
二是廚余垃圾的分類難，組成成分多樣、干濕混雜、自發酵條件不同、腐爛程度不一，需與其他類別的垃圾加以區別；三是垃圾分類實施后，很多地方針對廚余垃圾要求破袋處理，對于居民來說并不方便。
而廚余垃圾處理器的出現，使產生廚余垃圾較大的家庭單位可以就地處理，省去了破袋、分類等麻煩。另外，目前市面上的很多廚余垃圾處理器功能齊全，包括研磨率、研磨細度、研磨速度、噪聲、振動等5個方面，有的產品甚至還應具健康抗菌的功能。
實際上，廚余垃圾處理器在我國已有20多年的發展歷史，十幾年前，國家相關部門就出臺了相關政策鼓勵百姓安裝使用廚余垃圾處理器。比如，2001年10月，建設部將食物垃圾處理器列為住宅裝修的重點發展項目和推薦配套產品，2013年和2017年，北京和深圳分別推出鼓勵使用處于垃圾處理設備的相關政策。
此外，目前已有《家用和類似用途電器的安全廢棄食物處理器的持殊要求》和《家用廢棄食物處理器》兩項國家標準實行。
2020年8月26日，住房和城鄉建設部辦公廳印發行業標準《家用型廚余垃圾生物處理機(征求意見稿)》，本標準適用于家庭使用的對生活垃圾中可生物降解的廚余垃圾進行生物處理的設備，其中對廚余垃圾處理機的分類、型號與命名、技術要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸、貯存、使用說明等進行了詳細說明。
我國對廚余垃圾處理器越來越規范。
盡管如此，有業內人士指出，從市場調研機構的數據來看，廚余垃圾處理器的市場規模增長雖快，但市場滲透率尚不足1%，全面推廣廚余垃圾處理器還有一定的難度。對此，有業內人士提出，在這種條件下大規模地推廣使用廚余垃圾處理器，需要從供給側對現有的城市污水處理進行整體審視。
要想全面推廣廚余垃圾處理器，首先改變城市污水四水合一的處理模式。四水合一處理，使污水成分變得更復雜，極大地增加了處理難度，并限制了產品的應用范圍。因此，要從污水處理管網布局、處理率、處理后等管理與配套措施等方面進行完善。
