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【中國環保在線 固廢處理】變身有機肥，變身柴油，變身沼氣，變身雞飼料，餐廚垃圾迎來了自己“變廢為寶”的華麗轉身。在餐廚垃圾處理行業技術突飛猛進的現在，資源化再利用正在向著多樣性靠攏，為拓寬餐廚垃圾末端處理路徑奠定了深厚的基礎。
餐廚垃圾“變變變” 華麗轉身實現資源再利用
作為一個人口大國，外加一個美食大國，每天產出的餐廚垃圾頗為可觀。而且，餐廚垃圾成分復雜，處理起來不能一概而論。有鑒于此，我國餐廚垃圾處理鼓勵因地制宜，就地減量，多元化利用和科學管理。那么，餐廚垃圾究竟可以實現哪些“變身”呢？
餐廚垃圾變身有機肥。餐廚垃圾固然可以拿來直接堆肥，但是一方面需要進行油水分離，另一方面堆肥效率不高，所以制成有機肥開始盛行起來。除了能夠減量外還能實現快速腐肥，整個流程常用到的設備包括分揀設備、粉碎設備、發酵設備以及厭氧消化裝置等。一部分地區甚至能夠做到一邊“吐”有機肥，一邊“吐”生物脂燃料，達到資源100%再利用。
餐廚垃圾變身能源。在餐廚垃圾制肥之外，這種有機物含量較高的廢棄物還能轉化為能源，包括天然氣、生物炭、汽油、柴油等形式，不一而足。這種技術目前還沒有餐廚垃圾“肥化”技術應用地廣泛，但是利用方式得到一致認可。其利用厭氧菌化解發酵、氣化熱解等生物和化學方式，將廢棄物能源化，也能達到經濟和環保效益雙豐收的目的。
另外，餐廚垃圾處理變身柴油的技術已有實踐。浙江省湖州市餐廚垃圾處理中心就是其中之一，來自中心城區40家餐飲企業的餐廚垃圾經過破碎、除雜、分揀、分離之后，液體會被加工成生物柴油。不止如此，殘渣能夠焚燒發電，另一端還能產出沼氣。
餐廚垃圾變身沼氣。沒錯，餐廚垃圾能夠產出沼氣，而且還能用來發電。這類技術也已經開始應用到末端處理中了，例如深圳龍華區，其生物質處置工程就是采用“預處理+水熱+脫水+厭氧消化+沼氣提純凈化高值利用”工藝，經過除塵除硫等工序輸送至發電機組。在不浪費資源的前提下，發電后的物仍可進行篩選，用來堆肥。
餐廚垃圾變身雞飼料。這與通常意義上，農村居民慣常用剩飯剩菜飼養家禽家畜不同，其需要一個漫長的演變過程。而嘗試這樣做的是濟南市章丘區某一位居民。該居民飼養了成批的蟑螂，能夠處理全區四分之一左右的餐廚垃圾。然后，再將蟑螂磨成粉，就成為了天然的用來養雞的生物蛋白。這種民間嘗試甚至得到了中國工程院專家組的認可，被視為一種餐廚垃圾處理新思路。
由此可見，餐廚垃圾隨意丟棄不僅污染環境，還可能造成地溝油回流，但是能夠利用起來就會有各種不同的價值。無論是哪一種利用方式，能夠解決餐廚垃圾污染問題的同時，將其自身的再生資源屬性充分挖掘出來，就都擁有探索其規模化推廣的意義。
