肉類加工廢水及屠宰廢水處理工藝

【資料簡介】

  肉類加工廢水泛指屠宰場、肉類加工廠和肉類聯合加工廠排放的廢水。肉類加工產生的廢水主要來自圈欄沖洗、淋洗、屠宰及其他廠房地坪沖洗、燙毛、剖解、副食加工、洗油和油脂加工等工序。其水質特點為：一般呈紅褐色，有難聞的腥臭味，其中含有大量的血污、油脂、毛、肉屑、骨屑、內臟雜物、未消化的食物、糞便等污物，固體懸浮物含量高。污水中的營養物主要是氮、磷，其中氮主要以有機物或銨鹽形式存在，磷主要以磷酸鹽形式存在。

一、肉類加工廢水及屠宰廢水特點

     肉類加工廢水及屠宰廢水是肉類加工過程中排出的工業廢水。一般包括屠宰和肉類加工兩部分，有的還附設副產品車間，生產食用油脂、明膠、肥皂等。廢水主要來自屠宰、煺毛、解體、開腔、清潔各工序及車間設備和地面沖洗。廢水中含有血、毛、油脂、碎肉、雜質等，水質惡劣，BOD5300-2200mg/L，懸浮物600-3000mg/L，油脂含量200-1000 mg/L，大腸桿菌2.38×106-2.38×107個/L，廢水量大。每屠宰1噸活牲畜約產生10噸廢水。廢水處理宜采用分流分隔回收治理（含油脂，不含油脂、含糞便廢水）后，合流進入二級生化處理，主要采用活性污泥法、生物濾池、生物轉盤及厭氧塘-氧化塘聯合處理法等。

二、肉類加工廢水及屠宰廢水工藝說明

肉類加工廢水處理工藝的選擇應根據廢水的水質、排放標準及企業的具體情況進行綜合分析對比后確定，通常包括三個組成部分：

      一是預處理，目的是去除廢水中的懸浮物和浮油，采用的方法以物化法為主，如格柵、篩網、沉淀、混凝沉淀、氣浮等;

      二是生化處理，這是整個處理工藝的核心，原理是通過微生物的新陳代謝作用，分解廢水中的溶解性有機物，常用的方法有活性污泥法，如SBR、生物接觸氧化法、射流曝氣、氧化溝、淺層曝氣等。厭氧生物處理法主要有酸化水解、UASB、厭氧濾池等。近年來污水處理技術發展很快，低能耗、管理方便的新工藝或組合工藝不斷得到應用，如：AB法、ABR+好氧生物處理、UASB+好氧處理等。

      三是污泥沉淀及過濾，是為了處理多余的污泥和使處理過的水質更加環保。

三、肉類加工廢水及屠宰廢水工藝流程

     肉類加工廢水及屠宰廢水經格柵去除污水中較大渣滓污染物質如碎骨、內臟碎塊、碎皮肉等較大物質, 既能保證水泵正常運轉, 又能減少水泵磨損, 然后進人隔油沉砂池, 去除污水中油脂及浮渣后進人調節池。調節池不但起均質均量的作用, 儲存廢水, 而且設置潛水攪拌機, 將污水與污泥充分混合, 起到水解酸化作用。然后利用地勢自流進人SBR反應池,在此完成曝氣、氧化、沉淀、潷水和排出剩余污泥各工序。污水中各污染物去除率分別為BOD595%、CODCr95%、SS90%、。潷出的清水進入接觸沉淀器, 去除細小懸浮物、油脂等。池內剩余污泥經潛污泵排入污泥池進行濃縮, 污泥池上清液回流至調節池。剩余污泥在污泥池中消化及無害化處理后, 定期用真空吸糞車吸走, 可作為農家肥。