在當今全球食品安全形勢日益嚴峻的背景下，食品企業的食品安全管理已成為保障公眾健康、維護市場信譽及促進產業可持續發展的關鍵環節，產品的任何質量缺陷也影響客戶對食品企業的信任和信心。隨著消費者對食品安全要求的不斷提升，以及國際間食品安全標準的日益嚴格，食品企業面臨著挑戰，食品工程、設備和設施的良好衛生設計要求，也越來越得到食品領域從業人員的重視。掌握這些良好衛生設計要求，一方面可以幫助企業提高滿足食品安全生產衛生規范的有效性，另一方面可幫助企業提升食品安全管理的效率，降低運營成本，助推企業高質量管理。
為幫助食品企業掌握科學的衛生設計要求，有效預防和控制食品生產過程中的質量安全風險，增強企業競爭力，廣電計量特推出食品安全管理系列公開課之《食品企業良好衛生設計要求及其應用概述》，邀請廣電計量認證中心技術總監杜軍系統講解良好衛生設計原則在食品企業的具體應用。同時，課程還將結合案例分析，幫助學員理解并實踐良好衛生設計的精髓，為食品行業的健康發展貢獻力量。
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課程詳情
●時間：2024年8月22日(周四)9:30-11:30
●主講：杜軍 廣電計量認證中心技術總監
課程內容
●常用食品設備的衛生設計要求
●常用食品設施的衛生設計要求
●良好衛生設計與食品生產衛生規范(GHP/GMP)的關系
●案例分析：良好衛生設計對食品異物控制的作用
講師介紹
杜軍，廣電計量認證中心技術總監，中國農業大學食品科學專業碩士， CCAA國家注冊食品安全管理體系審核員，深耕食品安全管理行業20余年，參與多個食品行業標準制定，主導及參與多家世界500強食品連鎖品牌集團的審核，累計審核企業近千家。
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