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餐飲油煙污染已經成為了城市環境污染的主要來源，受到了人們的關注，社區街道已投入大量人 力和物力，征集民生意見，巡查整治油煙污染，但油煙污染狀況復雜，鮮撈店、快餐店、日料店、沿街流動的大排檔等餐飲店種類不同，排放油煙的位置特點、污染種類、污染時段各異，不同烹調方式和食用油產生的油煙污染物種類也不同，造成整治監管困難。

城市餐飲業準入門檻較低，大部分餐飲店的油煙排放達不到標準，油煙污染物以顆粒物的形式漂浮在大氣中，對大氣污染影響很大。環境部的規劃中明確提到要將油煙、惡臭等環境污染納入新規劃，不斷健全油煙污染相關管控法律，不斷完善油煙防控體系網絡，使油煙監測更加系統、全面，守住烹飪安全線，讓餐飲環境更加健康。　　餐飲業是城市發展的重要行業之一，其油煙污染已成為大氣環境的主要污染來源，為改善油煙污染和城市生態環境，必須嚴格控制餐飲行業油煙污染物的排放，結合城市實際發展情況，落實以上餐飲油煙治理策略，因地制宜選擇合適的油煙治理技術設備，加大對餐飲業油煙污染的綜合治理力度。

油煙在線監測系統是一套高性能的油煙監測、數據采集、數據傳輸、數據統計與分析系統。該系統利用激光檢測技術、無線通信技術，對餐飲企業油煙的排放濃度、凈化器系統運行狀態、風機運行狀態等指標進行24小時實時在線監測，系統將油煙治理設施工況數據與油煙濃度排放數據統一起來，實現感知監測、分析、統計和運維服務的全過程管理。該系統可以實時監測餐飲企業油煙凈化器的運行狀態和清潔度等指標;?可以查詢、統計和分析不同階段的油煙監測情況；并具備超標自動報警提示的功能。