面包體積測定儀的使用過程和操作細節

時間：2024/11/22閱讀：520

　　面包體積測定儀，又稱比容測定儀，是一種專門用于測量面包、糕點和各類不規則固體食品體積的專用計量儀器。以下是該儀器的使用過程和操作細節：

　　一、使用前準備

　　1.設備安置：將面包體積測定儀固定在一個平穩、干燥的臺面上，并確保其處于水平狀態。此外，儀器應放置在清潔的環境中，保持箱體內清潔衛生。

　　2.填充物準備：檢查測量用的顆粒物(如油菜籽、小米等)是否充足，并確保其干燥、無雜質。顆粒物粒徑一般在1~2mm之間。使用前，將填充物進行適當處理，如除去雜質、洗去灰塵，并晾干。

　　3.設備校準：根據設備的使用說明書，完成必要的校準工作。這通常包括調整零點，確保測量結果的準確性。

　　二、使用過程

　　1.調整零點：

　　蓋好底箱蓋子，拉開插板。

　　從體積儀頂箱放入填充物，至標尺零線。若面包體積在0600ml內，直接將填充物倒入體積儀底箱中，用標尺Ⅰ調零點;若面包體積在4001000ml內，則將一定體積的標準模塊(400ml)放入體積儀底箱中，用標尺Ⅱ調零點。

　　蓋好頂蓋后反復顛倒幾次，消除死角空隙，調整填充物加入量至標尺零線。2.樣品準備：將要測定體積的面包樣品準備好。面包樣品應經過冷卻并穩定在室溫狀態，以減少由于溫度變化引起的體積膨脹或收縮。同時，確保樣品表面清潔，避免夾帶多余的雜質影響測量結果。

　　3.放置樣品：

　　將儀器翻轉，使整個儀器呈倒置狀，使填充物全部落入體積儀的頂箱內，關上插板。

　　打開底箱，取出標準模塊(如果之前放入)，放入待測面包。

　　4.進行測量：

　　將倒置儀器翻起，蓋好頂箱蓋子。

　　拉開插板，填充物自然落下，此時在標尺上讀出填充物所示刻度，即為面包體積測定值。

　　三、操作細節與注意事項

　　1.填充物處理：填充物在使用前應進行處理，確保其干燥、無雜質，并符合規定的粒徑范圍。處理后的填充物應妥善保存，避免受潮和污染。

　　2.樣品放置：在放置樣品時，要確保樣品不壓縮或擠壓變形，以保持其自然狀態。如果樣品過于松散或軟塌，可能會導致測量結果不穩定。

　　3.設備清潔：每次使用后，應及時清理設備內部的填充物和碎渣，避免殘留物影響下次測量結果。同時，定期檢查設備的各個部件，確保其完好無損、運行正常。

　　4.重復測量：為了提高測量的準確性，可以進行多次重復測量，并取平均值作為最終結果。這有助于減少偶然誤差帶來的影響。

　　5.安全操作：在使用過程中，要注意安全操作，避免碰撞儀器或用力過猛導致設備損壞或測量結果不準確。

　　總之，面包體積測定儀的使用過程需要嚴格按照操作步驟進行，并注意操作細節和注意事項。通過正確使用和維護設備，可以確保測量結果的準確性和可靠性，為烘焙行業提供有力的技術支持。如果你也有需要，點擊此處進入客服咨詢專線，了解更多產品詳情。

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