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食用油脂是人們攝取能量和營養的重要來源,是加工食品的重要原料。用于煎炸的食用油在高溫煎炸過程中發生一系列的物理、化學變化,這些變化會生成對身體健康有害的物質。目前,煎炸食用油的傳統檢測方法多為化學方法,這些方法必須在實驗室內由專業人員操作,費時費力,化學試劑的使用可能會傷害檢測人員健康,且化學廢劑污染了環境。SYP是一種快速,安全,高效食用油品質檢測儀,能夠快速檢測食用油中的極性化合物組分(TPM)含量。本產品能夠在油溫較高的環境下使用,適用于各種煎炸的食用油品質檢驗。