上海垃圾分類(lèi)的正式實(shí)行時(shí)在2019年的7月1號(hào)，生活垃圾也即將進(jìn)入了分類(lèi)時(shí)代。分類(lèi)出的餐廚垃圾需要著重處理，處理方式和以往傳統(tǒng)處理方式有很大的不同。傳統(tǒng)垃圾處理方式有三種：1.焚燒法 2.厭氧發(fā)酵處理法 3.填埋法。這幾種方式都有著明顯的諸如成本高、環(huán)境污染嚴(yán)重等的劣勢(shì)。現(xiàn)在垃圾處理方式則要更加輕量化、屬地化、資源化。由于餐廚垃圾易腐爛的特性，一般都采用高度集成的餐廚垃圾處理設(shè)備，設(shè)備的集成度高，給選購(gòu)也就會(huì)帶來(lái)不少的麻煩。
現(xiàn)在總結(jié)餐廚垃圾處理設(shè)備選購(gòu)5大注意事項(xiàng)，如下：
1、設(shè)備是否有過(guò)載保護(hù)。為了方便大多數(shù)人能無(wú)顧慮使用，減少使用過(guò)程帶來(lái)的不必要麻煩，設(shè)備應(yīng)該自帶過(guò)載保護(hù)，當(dāng)操作不當(dāng)時(shí)，設(shè)備能自我保護(hù)，不至于出現(xiàn)問(wèn)題。
2、設(shè)備的污水排放系統(tǒng)。一般情況，200kg及以下的小型設(shè)備都不排水，少量水分通過(guò)水蒸氣排放到空氣中；大型設(shè)備都會(huì)有污水排出，此時(shí)要考慮是否方便接入到城市污水系統(tǒng)，或者采購(gòu)污水處理設(shè)備，將污水處理好后達(dá)標(biāo)排放。
3、其富含長(zhǎng)纖維，這就要求破碎機(jī)的齒輪足夠的鋒利，不然的話，無(wú)法割斷長(zhǎng)纖維，長(zhǎng)纖維會(huì)纏繞在破碎機(jī)上，時(shí)間久了破碎機(jī)就會(huì)停止運(yùn)行（由于有過(guò)載保護(hù)，破碎機(jī)功率有上限）。
4、設(shè)備的除臭系統(tǒng)。餐廚垃圾處理設(shè)備發(fā)酵過(guò)程中，會(huì)產(chǎn)生多少量的氣體，當(dāng)設(shè)備日處理量比較大時(shí)，就需要配有專(zhuān)門(mén)的除臭系統(tǒng)，一般是通過(guò)增加噴淋塔處理。
5、設(shè)備主材。由于設(shè)備常年與垃圾接觸工作，因此主要材料需要不銹鋼材質(zhì)，一般使用SUS304，此型材一般用于家居服裝行業(yè)和食品和醫(yī)療行業(yè)，如此才能保證設(shè)備使用的安全性和長(zhǎng)久性。
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