膨化食品中的油分和糖分含量檢測技術

時間：2021/7/5閱讀：1390

膨化食品中的油分和糖分含量檢測技術

幾十年來,人們吃的鹽、糖和零食越來越多,這并非人們因為自控力太弱,而是食品企業(yè)的攻勢太強大。數(shù)十年來, 食品企業(yè)和消費者都清楚糖、鹽和油膩食品不利于健康, 但為何肥胖人群的數(shù)字仍難以控制?這不僅只關乎消費者的自控力以及食品生產者“他們愛吃什么就制造什么”的態(tài)度, 而是從實驗室到營銷一線, 一切都使人們對加工食品越來越上癮, 根本無法抗拒這個行業(yè)的神奇配方和*。

日本用于食品行業(yè)基礎成分檢測設備-日本KB-270

一般的に、成分分析には時間がかかります。どんなに優(yōu) れた分析手法も1日に得られるデータには限りがあります。しかしながら、時間短縮の方法もあります。 ―― 近赤外成分計を使用することです。近赤外成分計にあらかじめ成分分析値に相関した検量線を登録しておくと、數(shù)秒で成分含有率がわかります本器「近赤外成分計KB-270」は、特性の異なる多波長の近赤外反射吸光度を用いることで、一回の測定で４成分までを同時に、やはり數(shù)秒で測定できます。また、サンプルの形狀、粒徑のばらつきの影響を受けにくいため破砕や粉砕等の前処理が不要な場合が多く、オプションのマスキングホルダを使用すると貴重な少量サンプルでも測定が可能です。一回の測定が大幅に短縮されることで、対象物の製造ラインへ即時に反映できるため、製造ロスの軽減につながります。また、データ點數(shù)が増えることで、1日ごとあるいは季節(jié)ごとの成分変動傾向を読み取りやすくなるため、製造品質の向上も期待できます。

規(guī)格

測量方式	近紅外底部投影/接收/反射型
光譜學	濾光鏡
測量點	直徑約25mm
通道數(shù)	50（1CH x 4分量同時測量）
測量時間	正常測量：7秒（取決于設置）連續(xù)測量：0.5秒周期
展示	有機EL顯示器
輸入輸出	USB（PC輸入/輸出），RS-232C（打印機輸出），LAN
光源	鎢絲燈
工作溫度和濕度范圍	5至35°C（無冷凝），相對濕度30至80％
電源	AC100-240V（50 / 60Hz）40瓦
尺寸/重量	415（寬）x370（深）x230（高）毫米? 12kg
配件	遮光罩，樣品池（玻璃培養(yǎng)皿φ90mm），樣品池支架，校準板，電源線，備用保險絲，無線局域網(wǎng)路由器，PC軟件，使用說明書
選項	打印機“ VZ-800”，大玻璃培養(yǎng)皿，遮蔽架，反射器，深層遮光蓋

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