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食品粉粒殺菌技術的研究及運用開發
首先對3種常見致病細菌:大腸桿菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌以及食品物料中常見霉菌的殺菌效果進行了研究;粉粒體殺菌研究中的物料選取玉米粉、玉米渣、玉米粒、黃豆、紅豆、花生、八角、花椒、孜然粉、辣椒粉等10種食品粉粒體物料作為研究對象,應用該技術對以上農產品粉粒體物料的殺菌效果進行了研究;
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