植物水勢儀是用于測定植物中的水勢變化的專用儀器，由減壓閥總稱、4L標準耐壓鋼瓶、排氣閥、壓力室、流量調節閥組成。正確使用能夠得出準確的水勢變化，結果可用以快速、準確地指導農作物灌溉，能夠在植物的水勢和農作物的產量間建立一種動態關系。
    植物水勢儀測定原理：植物在土壤-植物-大氣連續系統中，根不斷從土壤中吸收水分，而葉片又不斷向周圍環境散失水分，在這種水勢梯度系統中，植物根莖葉葉存在水勢梯度，使木質部導管中的細小水柱受空氣低水勢的負壓影響，形成水分向上運輸的拉力。當植物枝條或葉片被切下時，導管中這種被拉緊 的水柱斷裂，水柱會從切口處向上端內部收縮。將切下的材料裝入儀器的壓力室內，使切口一段伸出室外密封起來，加壓、使枝條或葉片內的張力重新平衡把小水柱推回恰到切口表面為止，所有的壓力即為植物的水勢值。
    利用植物水勢儀測定植物的水勢，首先取下植物壓井蓋，將枝條穿過壓力室蓋，以此插入金屬壓圈、塑料壓圈、橡膠壓圈、擰上植物壓緊蓋。把固定好枝條的壓力室蓋裝入壓力室上，把水滴檢測探頭放入孔中，順時針擰動減壓器上的減壓閥手柄，調整出氣口的壓力表到3Mpa-3.4Mpa。長按開機鍵后按確定鍵開始測量，輕微、緩慢地打開進氣的流量調節針閥，當聽到“滴”聲時，停止加壓，數據會自動保存。測量結束，關閉進氣閥門，打開放氣閥，排出氣體，取出壓力蓋室。