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佳和試劑-小芯片同時檢測16種動物源性成分

時間:2014-1-2閱讀:206
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小芯片同時檢測16種動物源性成分

  基因芯片技術是將探針DNA有序地固定于玻片或其它固相載體上,待測的樣品核酸分子經(jīng)過標記,與固定在載體上的DNA陣列中的探針按堿基配對原理同時進行雜交,洗去未互補結(jié)合的片段。然后通過激光共聚焦熒光檢測系統(tǒng)等對芯片進行掃描,檢測雜交信號強度,用計算機軟件進行數(shù)據(jù)的比較和分析,從而獲取樣品分子的數(shù)量和序列信息。基因芯片具有高通量、并行性、靈敏性的優(yōu)點。
    自2007年以來,深圳檢驗*動物源性成分檢測業(yè)務量基本以每年50%的速率遞增,所檢測成分主要為牛、羊、豬、雞等源性成分,運用常規(guī)的基因檢測方法一次只能檢測一種動物源性成分,較為耗時耗力。2008年至2010年,深圳檢驗*專門立項開展動物源性成分檢測科研,該局動植物檢驗檢疫技術中心承擔該項目科研,針對牛、山羊、綿羊、鹿、水牛、驢、豬、狗、兔、雞、鴨、鵝、鵪鶉、火雞、鴕鳥、魚等動物的mtDNA保守序列,設計了特異性探針,將數(shù)種動物的特異性寡核苷酸片段集合制作基因芯片。該芯片通過一次PCR反應和一次雜交反應即可對可能存在的牛、羊、馬、豬、雞、鴨、鴿等16種動物源性成分進行檢測,可提供、快速、準確的動物源性成分檢測手段。
    食品是人類賴以生存和發(fā)展的物質(zhì)基礎,而食品安全問題是關系到人體健康和國計民生的重大問題。為保證食品質(zhì)量安全,我國于2005年10月1日起實施了《預包裝食品標簽通則》(GB 7718-2004 )強制性標準。2007年8月國家質(zhì)檢總局發(fā)布了《食品標識管理規(guī)定》,于2008年9月1日起施行。明確指出生產(chǎn)企業(yè)應按食品的基本屬性標注食品名稱,且必須采用表明食品真實屬性的名稱,不得使用引起消費者誤解或混淆的名稱,食品標簽上的語言、文字、圖形、符號必須準確、科學。
    現(xiàn)今,世界各國政府大多將食品安全、飼料安全視為國家公共安全,并紛紛加大監(jiān)管力度,特別是加強出入境和市場的畜禽類肉食品、飼料及其它商品的檢驗檢疫工作,加強和研究監(jiān)控畜禽類肉食品及其飼料動物源性產(chǎn)品安全監(jiān)測技術在世界各國越來越受到重視。
    進出口的動物及其制品來自*不同國家或地區(qū),種類繁多,特別是一些經(jīng)過加工的制品與原動物相比在形態(tài)上有著顯著的改變,或已經(jīng)*缺失了用于鑒別的形態(tài)特征,因此難以根據(jù)外形進行識別和鑒定。在進出口方面有越來越多的產(chǎn)品需要進行動物源性成分檢測,尤其是經(jīng)過加工深加工的食品,是否含有動物源性成分,含有哪類動物源性成分,以及是否與食品標簽中所含動物源性成分相同等,凸顯出了對動物源性成分進行鑒定和識別的重要性。可以預見基因芯片技術在這一領域還有很多問題需要解決,可以大有所為。

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