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　　殺豬廢水是典型的屠宰廢水，豬肉是我國居民生活的重要食材之一。目前，全國生豬、家禽年屠宰總量高達(dá)5.8億噸，廢水年排放總量高達(dá)60億噸。然而，市政工程措施處理的屠宰水量，只占排放量的25%。由于資金的不足，這些屠宰場絕大多數(shù)對其污水的處理不完善，對周圍環(huán)境的污染日益嚴(yán)重。許多屠宰場臭氣熏天、蚊蠅成群，地下水的硝酸鹽嚴(yán)重超標(biāo)，少數(shù)地區(qū)傳染病與寄生蟲病流行。規(guī)?；鬯堰_(dá)到非治理不可的地步。
 

　　在生豬屠宰和加工的過程中要耗用大量的水，同時又要排出含有血污、油脂、毛、肉屑、畜禽內(nèi)臟雜物、未消化的食料和糞便等污染物質(zhì)的廢水，而且此類廢水中還含有大量對人類健康造成危害的微生物。肉類加工廢水如不經(jīng)處理直接排放，會對水環(huán)境造成嚴(yán)重危害，對人畜健康造成危害。肉類加工廢水所含污染物質(zhì)大多屬于易生物降解的有機(jī)物，在它們排入水體后，會迅速的耗掉水中的溶解氧，造成魚類和水生生物因缺氧而死亡；由于缺氧還會使水體轉(zhuǎn)變?yōu)閰捬鯛顟B(tài)，這樣會使水質(zhì)惡化、產(chǎn)生臭味、影響衛(wèi)生。同時，廢水中的致病微生物會大量繁殖，危害人類健康。在食品工業(yè)中，從排放水的數(shù)量和污染程度來看，肉類加工廢水幾乎居于位。因此，對屠宰肉類加工廢水進(jìn)行處理，去除其污染對保護(hù)生態(tài)環(huán)境和人類健康是十分必要的。
 

　　生化處理對類似規(guī)模的污水處理一般采用生物膜法。它大致有固定床生物膜法(接觸氧化)、MBBR懸浮載體生物膜法、流化床、曝氣生物濾池、生物轉(zhuǎn)盤、膜式生物反應(yīng)器等。生物轉(zhuǎn)盤一般用于大型地上處理設(shè)施中，占地面積大，且效率差，容易造成二次污染；膜式生物反應(yīng)器膜更換難，壽命短，清洗麻煩；曝氣生物濾池雖然比較適合屠宰廢水的處理，也有很多成功的經(jīng)驗，但由于其噪音大，需要專門風(fēng)機(jī)，而且本工程水量較小，所以不建議在此采用；接觸氧化結(jié)合新型生物填料，具有負(fù)荷高，易掛膜、工藝成熟等特點，所以在殺豬廢水中采用接觸氧化法技術(shù)作為主要處理單元。
 

　　物處理單元采用A/O生化工藝，去除COD、氨氮等污染物，并降低廢水的色度。
 

　　A/O生化工藝，即厭氧-好氧工藝。其流程是A段(厭氧段)和O段(好氧段)串聯(lián)在一起，同時設(shè)置沉淀池，混合液和污泥回流系統(tǒng)。在厭氧段，異養(yǎng)菌將污水中的碳?xì)浠衔锏葢腋∥廴疚锖涂扇苄杂袡C(jī)物水解為有機(jī)酸，使大分子有機(jī)物進(jìn)一步分解為小分子有機(jī)物，不溶性的有機(jī)物轉(zhuǎn)化成可溶性有機(jī)物，提高污水的可生化性，提高氧的效率；在好氧段，好養(yǎng)菌降解有機(jī)物并通過硝化作用將NH3-N(NH4+)氧化為NO2-、NO3-，通過混合液回流返回至A段。在厭氧條件下，異氧菌利用回流污水中的NO2-、NO3-通過反硝化作用將其還原為氮氣，實現(xiàn)脫氮。因該此工藝除了可去除廢水中的有機(jī)污染物外，還可同時去除氮、磷，對于高濃度有機(jī)廢水及難降解廢水，有良好的處理效果。