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屠宰廢水中主要含有高濃度含氮有機(jī)化合物、懸浮物、溶解性固體物、油脂和蛋白質(zhì)，包括血液、油脂、碎肉、未消化的食物殘?jiān)⒚⒓S便和泥沙等，懸浮物濃度高，帶有令人不適的血紅色和惹人厭惡的xue腥味;還可能含有多種對(duì)人體健康有關(guān)的細(xì)菌。量大且污染性強(qiáng)，所以國(guó)內(nèi)對(duì)其治理也給予了廣泛的重視，一些的處理工藝已在屠宰場(chǎng)得到了應(yīng)用，并取得了很好的環(huán)境效益。對(duì)于這類容易降解的有機(jī)廢水，生物處理工藝是經(jīng)濟(jì)和有效的處理方法之一。因此，國(guó)內(nèi)外采用生化法或以生化為主的物化生化組合工藝來(lái)處理屠宰廢水。

1.前處理(過(guò)濾、離心、沉淀)

　　針對(duì)廢水中的大顆粒物質(zhì)或易沉降的物質(zhì)，畜禽養(yǎng)殖業(yè)采用過(guò)濾、離心、沉淀等固液分離技術(shù)進(jìn)行預(yù)處理，常用的設(shè)備有格柵、沉淀池、篩網(wǎng)等。格柵是污水處理的工藝流程中*的部分，其作用是阻攔污水中粗大的漂浮和懸浮固體，以免阻塞孔洞、閘門和管道，并保護(hù)水泵等機(jī)械設(shè)備。

2.厭氧處理技術(shù)

　　厭氧處理特點(diǎn)是造價(jià)低，占地少，能量需求低，還可以產(chǎn)生沼氣;而且處理過(guò)程不需要氧，不受傳氧能力的限制，因而具有較高的有機(jī)物負(fù)荷潛力，能使一些好氧微生物所不能降解的部分進(jìn)行有機(jī)物降解。常用的方法有:*混合式厭氧消化器、厭氧接觸反應(yīng)器、厭氧濾池、上流式厭氧污泥床、厭氧流化床、升流式固體反應(yīng)器等。

　　目前國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖場(chǎng)廢水處理主要采用的是上流式厭氧污泥床及升流式固體反應(yīng)器工藝。近年來(lái)，學(xué)者對(duì)各種厭氧反應(yīng)器研究較多，認(rèn)為新型超厭氧反應(yīng)器處理豬場(chǎng)污水有機(jī)污染物有廣闊的前景。

3.好氧處理技術(shù)

　　好氧處理的基本原理是利用微生物在好氧條件下分解有機(jī)物，同時(shí)合成自身細(xì)胞(活性污泥)。在好氧處理中，可生物降解的有機(jī)物可被*氧化為簡(jiǎn)單的無(wú)機(jī)物。該方法主要有活性污泥法和生物濾池、生物轉(zhuǎn)盤、生物接觸氧化、序批式活性污泥、A/O及氧化溝等。采用好氧技術(shù)對(duì)畜禽廢水進(jìn)行生物處理，這方面研究的較多的是水解與SBR結(jié)合的工藝。

4.混合處理法

　　上述的自然處理法、厭氧法、好氧法用于處理畜禽養(yǎng)殖廢水各有優(yōu)缺點(diǎn)和適用范圍，為了取長(zhǎng)補(bǔ)短，獲得良好穩(wěn)定的出水水質(zhì)，實(shí)際應(yīng)用中加入其他處理單元。混合處理就是根據(jù)畜禽廢水的多少和具體情況，設(shè)計(jì)出由以上3種、或以它們?yōu)橹黧w并結(jié)合其他處理方法進(jìn)行優(yōu)化的組合共同處理畜禽廢水。這種方式能以較低的處理成本，取得較好的效果。