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據路透社7月30日報道，泰國的一項研究成果顯示，咖喱中所含的一種化合物姜黃素可能使糖尿病高危患者免于患病。
這項研究成果發表在醫學專刊《糖尿病護理》上。研究者發現，在九個月的時間里，每天服用一定劑量的姜黃素可以阻止前驅糖尿病發展為糖尿病。前驅糖尿病是指血糖含量過高，可能*發展為二型糖尿病。
姜黃素是姜黃根粉中的一種化合物。先前的實驗發現，它可以幫助細胞抗炎癥、抗氧化。而炎癥和氧化可以導致一系列疾病，包括。
泰國Srinakharinwirot大學的研究團隊帶頭人Somlak Chuengsamarn在文中寫道：“姜黃素安全有效，所以我們計劃在前驅糖尿病人群的干預治療中加入姜黃素提取物。”
在這項實驗研究中，240名患有前驅糖尿病的泰國成年人被隨機地安排服用姜黃素膠囊和安慰劑（起對照作用的無效藥劑）。九個月后，116名服用安慰劑的病人中有19人發展為二型糖尿病。而119名服用姜黃素的病人中沒有一人繼續發展。
研究人員發現姜黃素可能能夠增強胰腺中“貝塔細胞”的功能。正是這種細胞釋放出調節血糖的胰島素。他們推測，是姜黃素的抗炎癥作用保護“貝塔細胞”免受損傷。
但是沒有參與此次研究的一名糖尿病專家稱，人們如果現在就去食品店里買姜黃素的話，未免為時過早。營養和飲食學會的糖尿病專家、發言人，康斯坦絲·布朗-里格斯說：“這項成果很有發展前景，但是目前還存在很多問題。”
長達九個月的實驗會改變生活方式，包括卡路里的減少以及鍛煉的增加，這些都會阻止或者延遲二型糖尿病的發展。
布朗-里格斯補充說說：“如果讓我對患者說些什么，我要告訴他們，要注重健康飲食，注重整體的生活方式。”
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