【中國環保在線 行業動態】“垃圾圍城”在全國各地越演越烈，而占據半壁江山的餐廚垃圾幾近成為緩解“圍城”的重抓取“大鱷”。隨著人們對生活質量要求的不斷提高，廚余垃圾處理器作為餐廚垃圾處置的重要支撐，也借勢迎來高速發展期。

　　　　
　　此前，康師傅、旺旺等卷入中國臺灣地溝油事件，使得地溝油再一次成為人們關注的焦點。如何杜絕地溝油，讓消費者可以不為地溝油而擔心，餐廚垃圾處理成為掐斷地溝油的關鍵，未來餐廚垃圾處理將會迎來廣闊的市場空間。
　　
　　餐廚垃圾占城市垃圾“半壁江山”
　　
　　在城市化和工業化時代，自然界已經越來越難以消納人類生活的附屬產品，隨著中國城市化進程的不斷加快，堆積成山的城市生活垃圾，正逐漸吞噬著寶貴的城市土地資源。
　　
　　數據統計顯示，20世紀80年代，全國城市垃圾年產量約為1.15億噸，到90年代已達1.43億噸。目前國內每年城市垃圾產生量在1.8億噸左右。預測到2030年，中國城市垃圾年產總量將達到4.09億噸。其中，餐廚垃圾占城市生活垃圾比重大致范圍為37%—62%。同時隨著國內人民生活水平的不斷提升，大眾餐飲的結構和數量也將更為豐富，因業內預測，餐廚垃圾占城市垃圾的比例還將繼續攀升。占據城市垃圾近半壁江山的餐廚垃圾幾近成為垃圾處理中的“大鱷”對象。
　　
　　餐廚垃圾處理迎廣闊空間 市場競爭“一觸即發”
　　
　　據統計局數據，2013年我國垃圾清運量約為1.72億噸，如果我們取37%的餐廚垃圾占比下限，則2013年我國餐廚垃圾的清運量至少為6378萬噸，折合每天17.48萬噸。
　　
　　我國有660個城市，各類餐館有350多萬家，餐廚廢棄物日均產量超過50噸的城市有512個，餐飲企業每年產生的餐廚廢棄物已超過4000萬噸，可利用餐廚廢棄物總量每年3000萬噸，數量驚人。
　　
　　自2010年啟動餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理城市試點工作以來，國家發改委已在2011年、2012年、2013年和2014年分別確定了4批餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理試點城市，其中首批33個市(區)，第二批16個城市，第三批17個城市、第四批17個城市。目前我國已批餐廚垃圾試點城市數目已達83個。
　　
　　《“十二五”全國城鎮生活垃圾無害化處理設施建設規劃》中，預測我國“十二五”期間餐廚垃圾處理的投資額約為109億元。分析認為，結合目前國內針對餐廚垃圾單獨處理的潛在需求，“十二五”期間餐廚垃圾建設的投資有望超越上述預測。
　　
　　此外，在愈演愈烈的“地溝油”事件影響和預期國家“十二五”期間加強食品衛生管制的情況下，分析認為餐廚垃圾處置能力的建設投資有望超越目前市場的普遍預期。作為生活垃圾中，有可能通過全面分類回收和處置的種類，分析認為中國餐廚垃圾處置領域成長性確定，投資機遇明確。雖然我國餐廚垃圾處理產業尚在發展的早期，但市場競爭已一觸即發。