【中國環保在線 污水處理】農夫山泉和華潤怡寶又“掐”上了，而且飲用水市場上的此輪戰火大有愈演愈烈之勢。據悉，此次兩大巨頭因檢測水的酸堿度再度交鋒，雙方你來我往引發了新一輪“水戰”。而在業內人士看來，隨著越來越多的業外資本進入，飲用水市場的“狼煙四起”似乎不可避免。
　　　　老冤家：農夫與怡寶
　　
　　由于在促銷中拿怡寶純凈水進行水產品pH值測試，農夫山泉被廣州工商局以不正當競爭為由處以10萬元的行政處罰。隨后，農夫山泉高調發表聲明稱，怡寶水呈酸性是事實，農夫從未捏造，“華潤怡寶純凈水確由自來水加工而成。我們調查了其工廠和代工廠，所用水源均為當地自來水。”
　　
　　在業內人士看來，一貫善于進行事件營銷的農夫山泉在乎的并不是10萬元的罰單，挑起戰爭意在打壓競爭對手，“10萬做個廣告可能什么都沒有，但引發的口水仗卻可以提高品牌聚焦度。”
　　
　　對熟悉包裝飲用水行業的人而言，農夫山泉大戰華潤怡寶這一幕幾乎是農夫大戰康師傅、娃哈哈的重演，背后是市場老大與競爭對手的爭奪。而農夫山泉盡管獲封“行業公敵”的稱號，卻也在不斷的掐架中夯實自己的霸主地位。自2002年挑起的“水種概念”之爭之后，好斗的農夫山泉一直熱衷于與各路競爭對手鏖戰，單挑對象也從拉鋸數年的娃哈哈、康師傅，變成了怡寶。
　　
　　此外，農夫山泉和怡寶作為競爭對手“積怨”一直很深，此前曾掐過架，引起媒體廣泛關注。此輪風波的焦點則是水的酸堿值。然而，據了解，目前沒有理論可以定論酸性、堿性的水質哪個更健康、更有營養，在現行的國家飲用水標準中，水既可能呈弱酸性，也可能呈弱堿性。
　　
　　業內人士指出，目前飲用包裝水市場中農夫山泉、康師傅、娃哈哈以及華潤怡寶分列前四，而價格比較低的康師傅并非是農夫山泉主要的競爭對手，近兩年來實施全國化戰略的怡寶與農夫山泉掐得兇。事實上，農夫山泉與華潤怡寶的交戰近年來驟增，在渠道上雙方的競爭也日趨激烈，一位業內人士甚至這樣形容雙方的關系：“在個別地區的一級經銷商那里，農夫山泉與怡寶的呈現‘有我沒他，有他沒我’之勢。”
　　
　　從某種程度上看，農夫山泉掐架對象的變遷史，或許也正是飲用水市場熱點輪換的風向標。
　　
　　包裝水市場競爭加劇
　　
　　農夫山泉與華潤怡寶的戰爭正是包裝水市場競爭加劇的縮影。經歷了2008年至2010年30%左右的高速增長的黃金期之后，2013年包裝飲用水產量增幅為19.54%，今年1至5月份增幅為16.8%。自2010年以來包裝飲用水更是以40%的市場占比躍居飲料行業頭把交椅。這個增長迅猛的市場品牌集中度相對較高。據AC尼爾森數據，農夫山泉、康師傅、娃哈哈、華潤怡寶等十幾家幾乎占據飲水消費市場八成份額。包裝飲水行業的頭把交椅也是幾度易位。上世紀90年代，娃哈哈涉足純凈水后市場份額一度超過50%以上，而后來居上的康師傅也長期占據名的寶座。近些年來，康師傅與農夫山泉在頭把交椅的爭奪上展開了激烈競爭。
　　
　　業內人士指出，在飲用包裝水市場，農夫山泉、康師傅、娃哈哈以及華潤怡寶分列前四，而價格比較低的康師傅并非是農夫山泉主要的競爭對手，近兩年來實施全國化戰略的怡寶與農夫山泉掐得兇。
　　
　　飲用水市場則以每年70%的速度迅速擴張，包括恒大、萬達等在內的地產巨頭都對跨界發展包裝飲用水市場青睞有加。財經分析人士水皮對此指出，未來中國飲用水市場將進入“大兵團式”的規?；l展。
　　
　　本輪焦點：飲用水中的pH值
　　
　　與此前聚焦農夫山泉“浙江標準”的問題不同，這一輪風波的焦點對準了怡寶飲用水的pH值。
　　
　　據媒體報道，農夫山泉此前向消費滿15元的顧客贈送了一個禮包，禮包中包括：一瓶555ml撕掉了怡寶標簽但保留了瓶蓋原貌的飲用水；《水與健康》書籍一本，該書向消費者宣揚飲用弱堿性水有利于身體健康，并夾帶農夫山泉全國單頁一份，該單頁附有單條兩片裝pH值測試紙。
　　
　　對此，農夫山泉在其官微中表示：一、華潤怡寶純凈水確由自來水加工而成。我們調查了其工廠和代工廠，所用水源均為當地自來水；二、不論用pH測試儀器還是精密試紙檢測，華潤怡寶純凈水的測試結果均顯示為酸性。
　　
　　廣州市工商局認為，農夫山泉宣傳單頁中引用《水與健康》書籍相關文章內容構成捏造事實。農夫山泉臨時促銷員在賣場中進行的水pH值測試屬于“通過對比，貶低競爭對手”，因此對農夫山泉施行罰款10萬元的行政處罰。
　　
　　同時，廣州地區法院表示，農夫山泉在附贈的書籍中所引用的觀點屬于學術刊物上附條件的研究得出的學術意見，其觀點未獲得認證，該學術意見也未成為排他的、的、不可質疑的公認結論。農夫山泉以發布尚無定論的意見的方式影響競爭對手的商品聲譽，屬不正當競爭行為。
　　
　　但農夫山泉新聞發言人周力則回應稱，世界衛生組織2005年公開的文件顯示，不含礦物元素的飲用水會導致腸道黏膜、無法攝入鈣和鎂、只能攝入少量微量元素、增加攝入有毒金屬的可能性。而通常，不含礦物元素的飲用水是酸性的。
　　
　　而在農夫山泉對怡寶的指控中，怡寶TDS（溶解性總固體）值接近0，農夫山泉稱，這說明該水中不含任何礦物元素。
　　
　　飲用水酸堿性究竟有無意義
　　
　　專家建議消費者理性看待商家炒作概念。
　　
　　飲用水究竟有無酸堿之分？酸性水與堿性水，對人體而言，哪種更健康、更有營養？
　　
　　“不存在酸性或者堿性的水質更健康、更有營養的說法。”國家食品安全風險評估中心副研究員鐘凱曾指出，現行的國家飲用水標準，要求飲用水pH值不低于6.5，不高于8.5，在這個區間內，水既可能呈弱酸性，也可能呈弱堿性。
　　
　　鐘凱表示，不存在酸性或者堿性的水質更健康、更有營養的說法。礦泉水實質和自來水并沒有太大區別，只是來源不同。
　　
　　不少業內人士認為，類似農夫山泉這般爭吵聲音的存在，對整個行業來說是不健康的。同時建議消費者，要平常心看待商家的概念炒作，理性選購商品。