hbzhan內容導讀：據悉，島城作為全國首批33個餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理試點之一，從去年開始出臺《餐廚廢棄物管理辦法》，對餐廚廢棄物收運處理實行特許經營，并授予7家餐廚垃圾收運單位和5家扮廢棄食用油脂收運單位特許經營權，負責對餐飲單位、機關食堂以及農貿市場實施分類收集。
　　
　　青島市68輛收運車均統一標識、統一型號、統一顏色，并安裝行駛及裝卸記錄儀，通過環衛數字化監管平臺實時監控，并在餐廚垃圾專用垃圾桶上安裝芯片。現島城已有近5000家餐飲企業簽訂了《餐廚垃圾收運協議》，日均收集餐飲垃圾已達140余噸；400余家餐飲單位簽訂了《餐廚廢棄油脂收運協議》，日均收集餐廚廢棄油脂6噸。
　　
　　據介紹，2011年年底，青島市餐廚垃圾處理廠破土動工，這也是全省家餐廚垃圾處理項目。餐廚垃圾處理廠建成后，青島市內四區餐飲行業產生的餐廚垃圾將變廢為寶，得到妥善處理。餐廚垃圾處理廠建成后，青島市南區、市北區、四方區、李滄區四城區產生的餐廚垃圾由市環衛垃圾收運體系進行統一、規范化收集。
　　
　　山東省餐廚垃圾處理項目——青島市餐廚垃圾處理廠今天試運行。該項目也是國家首批餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理試點項目。
　　
　　青島市餐廚垃圾處理廠占地面積1.5萬平方米，采用高溫厭氧發酵處理工藝和先進生產設備，主要處理青島市主城區產生的餐廚垃圾，處理規模為每天200噸。除了實現餐飲垃圾無害化處理，產出的沼渣、沼液等則主要作為有機肥，應用于農業生產、蔬菜種植當中，還可以從垃圾中提取生物柴油、生物質燃氣等能源，變廢為寶。青島市還計劃在小澗西再建設一處餐廚垃圾處理廠，滿足城區北部的需求。