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《柳州市餐廚垃圾管理規(guī)定》
(2021年10月9日柳州市第十四屆人民代表大會常務委員會第三十九次會議通過，2021年11月20日廣西壯族自治區(qū)第十三屆人民代表大會常務委員會第二十六次會議批準)
第一條 為了加強餐廚垃圾管理，促進餐廚垃圾的無害化處理和資源化利用，維護城市市容環(huán)境衛(wèi)生，保障食品安全和公眾身體健康，根據《中華人民共和國固體廢物污染環(huán)境防治法》《城市市容和環(huán)境衛(wèi)生管理條例》等法律、法規(guī)，結合本市實際，制定本規(guī)定。
第二條 本市市區(qū)范圍內餐廚垃圾的產生、收集、運輸、處置等活動及相關的監(jiān)督管理適用本規(guī)定。
第三條 本規(guī)定所稱餐廚垃圾，是指從事食品加工、餐飲服務、集體供餐活動的單位和個體工商戶(以下簡稱餐廚垃圾產生者)在食品生產經營活動過程中產生的食物殘余、食品加工廢料、過期食品和廢棄食用油脂。
前款所稱廢棄食用油脂，是指不可再食用的動植物油脂和各類油水混合物。
第四條 餐廚垃圾管理遵循減量化、資源化、無害化原則，實行分類投放，統(tǒng)一收集、運輸和定點處置制度。
第五條 市人民政府應當加強對餐廚垃圾管理的統(tǒng)一領導和組織協調，并將餐廚垃圾管理工作經費納入本級預算。
城區(qū)人民政府應當按照市人民政府的要求做好餐廚垃圾相關管理工作。
市城市管理執(zhí)法主管部門負責監(jiān)督管理本市餐廚垃圾收集、運輸、處置活動，依法選擇餐廚垃圾收集、運輸、處置服務企業(yè)，并負責本規(guī)定的組織實施。
行政審批、市場監(jiān)督管理、生態(tài)環(huán)境、農業(yè)農村等主管部門按照各自職責，做好餐廚垃圾的監(jiān)督管理工作。
第六條 市城市管理執(zhí)法主管部門會同有關部門編制環(huán)境衛(wèi)生專項規(guī)劃時，應當將餐廚垃圾治理內容納入其中，統(tǒng)籌安排餐廚垃圾收集、處置設施的布局、用地和規(guī)模。
餐廚垃圾處置設施用地應當作為環(huán)境衛(wèi)生設施用地納入城市黃線保護范圍，任何組織和個人不得擅自占用或者改變其用途。
第七條 相關餐飲行業(yè)協會應當制定行業(yè)自律制度，督促會員單位加強餐廚垃圾產生、交運活動的管理。
餐廚垃圾產生者應當通過引導節(jié)約用餐、凈菜上市、改進食品加工工藝等方式，減少餐廚垃圾的產生量。
第八條 新聞媒體應當開展反食品浪費法律、法規(guī)以及相關標準和知識的公益宣傳，引導公眾樹立正確的飲食消費觀念，對食品浪費行為進行輿論監(jiān)督。
第九條 從事餐廚垃圾經營性收集、運輸、處置服務的企業(yè)，應當依法取得餐廚垃圾收集、運輸、處置服務許可證。
未依法取得服務許可證的，不得從事餐廚垃圾經營性收集、運輸、處置活動。
第十條 取得餐廚垃圾收集、運輸服務許可證的企業(yè)應當與餐廚垃圾產生者簽訂餐廚垃圾收集、運輸服務協議，約定餐廚垃圾收集、運輸的時間、頻次、接收點、分類要求、違約責任等內容。
第十一條 餐廚垃圾產生者應當遵守下列規(guī)定：
(一)將餐廚垃圾與其他城市生活垃圾分類收集投放；
(二)使用符合標準的餐廚垃圾全密閉專用收集容器，并保持容器完好、密閉、整潔；
(三)將餐廚垃圾交由取得餐廚垃圾收集、運輸服務許可證的企業(yè)收集、運輸；
(四)法律、法規(guī)規(guī)定的其他要求。
第十二條 餐廚垃圾收集運輸企業(yè)應當遵守下列規(guī)定：
(一)按照環(huán)境衛(wèi)生作業(yè)標準、規(guī)范和餐廚垃圾收集、運輸服務協議的約定，及時收集、運輸餐廚垃圾；
(二)將收集、運輸的餐廚垃圾交由取得餐廚垃圾處置服務許可證的企業(yè)處置；
(三)收集餐廚垃圾后，應當及時清理作業(yè)場地；
(四)使用噴涂規(guī)定標識標志的專用運輸車輛密閉化運輸餐廚垃圾，保持專用運輸車輛的整潔；
(五)法律、法規(guī)規(guī)定的其他要求。
第十三條 餐廚垃圾處置企業(yè)應當遵守下列規(guī)定：
(一)按照要求配備餐廚垃圾處置設施、設備，并保證其運行良好；
(二)按照規(guī)定接收和處置取得餐廚垃圾收集、運輸服務許可證的企業(yè)運送的餐廚垃圾；
(三)嚴格按照相關規(guī)定和技術標準，處理餐廚垃圾處置過程中產生的廢水、廢氣、廢渣、粉塵、廢油等，防止二次污染；
(四)對每日收集、運輸、進出場站、處置的餐廚垃圾進行計量，按照要求將統(tǒng)計數據和報表報送市城市管理執(zhí)法主管部門；
(五)保持餐廚垃圾處置場地和周邊環(huán)境整潔；
(六)法律、法規(guī)規(guī)定的其他要求。
第十四條 在餐廚垃圾產生、收集、運輸、處置過程中禁止下列行為：
(一)隨意傾倒、拋撒、堆放餐廚垃圾；
(二)在運輸過程中沿途丟棄、遺撒餐廚垃圾；
(三)以餐廚垃圾為原料生產加工食品或者作為食物對外銷售；
(四)使用未經無害化處理的餐廚垃圾作為畜禽飼料；
(五)利用廢棄食用油脂生產食用油；
(六)法律、法規(guī)規(guī)定的其他行為。
第十五條 市城市管理執(zhí)法主管部門應當制定餐廚垃圾產生、收集、運輸、處置聯單制度，建立全市統(tǒng)一的餐廚垃圾信息化管理平臺，對餐廚垃圾產生、收集、運輸、處置活動進行有效監(jiān)督。
餐廚垃圾產生者和收集、運輸、處置企業(yè)應當執(zhí)行聯單制度并建立臺賬，真實、完整記錄餐廚垃圾的種類、數量、去向、用途等內容。臺賬資料的保存期限不得少于兩年。
第十六條 餐廚垃圾收集、運輸、處置企業(yè)不得擅自停業(yè)、歇業(yè)。確需停業(yè)、歇業(yè)的，餐廚垃圾收集、運輸、處置企業(yè)應當提前六個月向市城市管理執(zhí)法主管部門報告，經批準后方可停業(yè)或者歇業(yè)。
市城市管理執(zhí)法主管部門應當在餐廚垃圾收集、運輸、處置企業(yè)停業(yè)或者歇業(yè)前，落實保障及時收集、運輸、處置餐廚垃圾的措施。
第十七條 市城市管理執(zhí)法主管部門應當會同有關部門制定餐廚垃圾收集、運輸、處置應急預案，建立餐廚垃圾應急處理系統(tǒng)，確保緊急或者特殊情況下餐廚垃圾的正常收集、運輸、處置。
餐廚垃圾收集、運輸、處置企業(yè)，應當制定餐廚垃圾污染突發(fā)事件應急方案，并報所在城區(qū)城市管理執(zhí)法主管部門備案；在發(fā)生或者可能發(fā)生餐廚垃圾污染突發(fā)事件時，立即采取措施處理，并向城市管理執(zhí)法主管部門報告。
第十八條 城市管理執(zhí)法主管部門應當會同有關部門建立行政執(zhí)法協調聯動機制和行政執(zhí)法信息共享機制，依法、及時、全面查處餐廚垃圾產生、收集、運輸和處置中的違法行為。
第十九條 違反本規(guī)定第九條第二款規(guī)定，未取得服務許可證從事餐廚垃圾經營性收集、運輸或者處置活動的，由城市管理執(zhí)法主管部門責令停止違法行為，并處三萬元的罰款。
第二十條 餐廚垃圾產生者違反本規(guī)定第十一條第一項規(guī)定，未將餐廚垃圾與其他城市生活垃圾分類收集投放的，由城市管理執(zhí)法主管部門責令限期改正；逾期不改正的，對單位處五千元以上五萬元以下的罰款，對個人處二百元以下的罰款；情節(jié)嚴重的，對單位處五萬元以上五十萬元以下的罰款，對個人處二百元以上五百元以下的罰款。
違反本規(guī)定第十一條第二項規(guī)定，未使用符合標準的餐廚垃圾全密閉專用收集容器，并保持容器完好、密閉、整潔的，由城市管理執(zhí)法主管部門責令限期改正；逾期不改正的，對單位處一千元以上五千元以下的罰款，對個人處二百元以上五百元以下的罰款。
第二十一條 違反本規(guī)定第十五條第二款規(guī)定，未建立臺賬或者未執(zhí)行聯單管理制度的，由城市管理執(zhí)法主管部門責令改正，并處三千元以上一萬元以下的罰款。
第二十二條 國家機關工作人員在餐廚垃圾監(jiān)督和管理工作中濫用職權、徇私舞弊、玩忽職守的，由其所在單位、上級主管部門或者監(jiān)察機關依法給予處分；構成犯罪的，依法追究刑事責任。
第二十三條 違反本規(guī)定規(guī)定的行為，法律、法規(guī)已有法律責任規(guī)定的，從其規(guī)定。
第二十四條 本規(guī)定自2022年4月1日起施行。
