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杜安環保
【中國環保在線 環保示范】據保守估計，我國每年產生餐廚垃圾6000萬噸，傳統處理辦法一般是厭氧發酵、堆肥等，但成本高、工藝復雜、處理不徹底。近日，山東省章丘區在處理餐廚垃圾時，不走尋常路。他們飼養蟑螂“小強”來消費餐廚垃圾，不僅做到干凈無殘留，還可以變身高蛋白飼料，實現利益環保雙豐收。
餐廚垃圾的克星：專吃“殘渣剩飯”的“小強”
凈菜后的爛菜葉、倒掉的剩飯菜、變質的肉……這些垃圾桶里常見的餐廚垃圾，經過蟑螂“小強”處理轉化，不僅可以“吃干榨盡、無殘留”，還可以變身高蛋白飼料，賣個好價錢。
走進位于山東濟南章丘區餐廚垃圾處理中心的試養廠房，循著手電的亮光，我們看到一間間蟑螂養殖室里，密密麻麻的蟑螂正在爬來爬去，一些還爬到了廠房的地上、墻上和門上。工作人員將一勺勺黃色糊狀物放入喂食槽內。這些黃色糊狀物就是經過粉碎、攪拌的餐廚垃圾。
經過10個月左右的喂養，這些蟑螂就會長大成熟，烘干粉碎后，作為動物蛋白添加劑混入禽畜飼料中，可以用來養雞、喂豬。
章丘區餐廚垃圾處理中心位于城南的一座小山上，為了防止蟑螂“逃跑”，規模養殖的廠房是封閉的。工作人員說，用自制的設備將粉碎、攪拌好的餐廚垃圾通過管道傳送至廠房里的喂食槽，喂食槽上方就是蟑螂平時生活的隔板縫隙。“待它們自然衰老、死亡后，就會掉下來，再用機器將它們運送到烘干室內烘干、粉碎，平時人不進去。”
經農業部食品質量監督檢驗測試中心(濟南)檢測，這種烘干粉碎后的蟑螂粉粗蛋白含量超過71%，比市面上一般的動物蛋白飼料添加劑蛋白含量高。
山東省畜牧協會副會長代衛平認為，動物蛋白是一種飼料添加劑，含有動物生長必需的多種營養。禽畜等食用后，可以提高自身免疫力，降低病死率。
據了解，章丘餐廚垃圾處理中心飼養的這種蟑螂可攜帶病原菌，但自身不發病，且具有藥物添加劑的功效。
在處理中心院內，我們可以看到用蟑螂粉作為添加飼料養殖的土雞，這些土雞體大健壯、毛色亮，能跳上一米高的墻。工作人員說道，這些土雞從小就食用蟑螂添加飼料，從來沒有進行任何藥物免疫，至今沒有出現病死現象。
近年來，章丘餐廚垃圾處理中心一直在探索生物處理餐廚垃圾辦法。項目負責人李延榮說，“所有的餐廚垃圾，不管咸淡、辣的、油的，蟑螂統統能吃，而且沒有殘留。”
除了作為動物蛋白添加到飼料里以外，蟑螂產生的糞便還可以用來養花。
據保守估計，我國每年產生餐廚垃圾6000萬噸，傳統處理辦法一般是厭氧發酵、堆肥等，但成本高、工藝復雜、處理不徹底。
除此之外，一些不法商販回收餐廚垃圾提取油脂，制成“地溝油”，流入市場，危害健康；還有農戶將剩飯剩菜直接喂養牲畜，產生“泔水豬”等，增加了動物同源性污染的風險；直接填埋餐廚垃圾則可能會污染地表和地下水。
“近年來嘗試養過黃粉蟲、蠅蛆、蚯蚓。相比之下，黃粉蟲成本太高，蠅蛆冬天無法生存，蚯蚓成長周期長，終發現了更合適的蟑螂”，李延榮說，這項技術已經獲得多項國家。
垃圾再利用，經濟價值是重要考量。李延榮說道，“1000平方米的廠房可養殖300噸蟑螂，每天可處理15噸餐廚垃圾，其產生的蛋白飼料添加劑需求量大，一噸市場價1萬多元。”目前，處理中心已經與國內幾家大型飼料生產企業達成合作意向。“剩飯剩菜和蟑螂現在是寶貝了。”
目前，章丘區40多個村試行垃圾分類，環衛部門給每家每戶配發三個垃圾桶，其中一個專門盛放餐廚垃圾，對城區飯店、單位的餐廚垃圾實行單獨收集處理。章丘區環衛中心主任安峰說，每人每天大約產生1公斤垃圾，其中餐廚垃圾約占三分之一，預計全市每天可回收200噸左右。
安峰說，章丘餐廚垃圾處理中心計劃將來再擴建3個1000平方米面積的廠房，擴大立體空間，養殖規模能達到2000噸。建成后，不僅能消化章丘產生的所有餐廚垃圾，產生的利潤也相當可觀。
原標題:養殖“小強”讓剩飯菜變身高蛋白--山東濟南生物處理餐廚垃圾見聞
