米粉烘干機 新型節能粉絲烘干設備廠家報價

      粉絲作為人們的傳統飲食品類已有悠久的歷史，傳統的粉絲采用的是漏瓢或擠壓式掛桿生產，自然晾干，容易沾染空氣中的灰塵、細菌，粉絲色澤灰暗，口感不筋爽，衛生要求無法保證，生產效率低下。采用空氣能米粉烘干設備，具有清潔衛生，成品色澤好，不會出現斷裂等問題，米粉韌性更好，受到廣大食品加工企業的信賴。

一、粉絲傳統工藝生產過程

      1、工藝流程原料處理→粉碎→過濾→曬干→打漿糊→漏絲→冷卻→曬干→成品。

      2、制作方法

        (1)選薯。選表面光滑、無病蟲害、無青頭、大小適中的紅薯，去小留大。

        (2)清選。將選好的紅薯裝入籮筐，放入水中。洗去泥土、雜質。削去兩頭和表面根須。

        (3)粉碎。清選好的紅薯應及時用磨碎機切碎，再磨成漿液。打漿時應邊磨邊加水，磨得越細越好，使細胞內的淀粉顆粒盡量磨出，以提高出粉率。

        (4)過濾。目的是實現皮渣和淀粉分離。一般采用2—5尺吊漿布作濾袋進行過濾，共濾兩次。次漿液對稀一些，第二次對濃一些。然后將濾液送人沉淀池。入池靜置兩天后，放出池內上層清液。加入原來水量1/3的清水進行攪拌，再過濾一次。這次濾液進入小池，靜置沉淀。

        (5)曝曬淀粉。當池內水已無混濁現象，即全部澄清后，排干上層清液。舍去淀粉沉淀層表面油粉，把下層淀粉取出吊成粉砣(即粉團)，移到曬場曝曬。當粉砣內水分蒸發一半時，再把粉砣切成若干份，進行曝曬。曬場設在背風向陽的地方，以防灰塵污染。 

        (6)打漿糊。此道工藝是決定粉絲質量的關鍵。按每500克淀粉加25克明礬,對冷水2.5—3千克攪拌，再放人大鍋內煮沸，并不斷攪拌，成熟度達8—9成即成(形成糊化淀粉)。打成的漿糊，可對其他淀粉，攪拌成適度的軟面團。 

        (7)漏絲和冷卻。漏絲前備好兩口鍋，冷水缸兩口和中型48孔的漏勺。由于紅薯粉絲較粗，漏勺孔眼要比其他粉絲漏勺的稍大。漏絲時，漿糊要充分攪拌均勻，邊攪邊加溫水，水溫為50°C左右。手抓起一團粉糊，讓其自然延伸垂落，如不折斷，說明稀稠適度，可開始漏絲。預備一鍋開水，不斷補入漏鍋中當漏鍋內水近沸騰時(97—98°C)，進行漏絲，讓粉團經漏勺孔眼下流，逐漸延長變細，成為粉絲。粉絲沉人鍋底糊化后，再浮出水面時，隨即撈出，放入冷水缸降溫，用手整理成束，穿到木架上，再經另一冷水缸再行冷卻，并不斷擺動，直至粉絲松散成條為止，然后放在室內，冷透后拿出室外曬絲。

        (8)曬絲。將粉絲拿到背風向陽的場地，進行掛曬。曬干后即可整理包裝成成品。

二、采用現代的粉絲烘干設備，和流水線粉絲烘干機的工業生產線來進行生產，提高了生產效率，衛生條件和質量口感的得到了保證。

   其生產工藝流程包含：選料→和漿→制粉→老化→冷凍→松絲→抓粉計量→烘干→粉絲成品。

   其中烘干環節往往采用天然氣鍋爐、燃油鍋爐或者電加熱進行供熱烘干。這些烘干方式在實際應用中存在污染嚴重，控溫慣性大不穩定，烘干效果不一致，操作勞動強度大，人工成本高等問題。而采用守恒空氣能粉絲烘干機對米粉進行加熱烘干則解決了這些問題，具有節能環保，安全性高，穩定性好，色澤均勻一致，干爽透明，彈性好不易折斷，烘干質量等級高，智能化操作，運行成本低等優點。

三、應用守恒空氣能烘干熱泵進行烘干的節能效果分析以粉絲流水線生產，每小時出產干粉絲600kg為例。同樣出產600kg干粉絲應用熱泵機組烘干與其他設備（例如：燃油鍋爐、天然氣鍋爐以及電加熱等）烘干耗能費用的對比，其節能量比電熱管紅外等節能50%，比燒油節能40% 比燒煤節能20%～30%，并且在烘干過程中機組會產生冷風，將冷風直接排入工作車間可改善工作環境。應用空氣能熱泵機組烘干的能源耗用費用是的。各種方案均有其可行性，但隨著技術的進步，傳統設備總被*節能的設備所替代，采用空氣能熱泵粉絲烘干機是目前的選擇。

設備簡介

  米粉烘干機原理：　

　通過壓縮機做功，驅動管路中的傳熱工質吸收外界環境中的熱量（空氣中的熱量）在進行壓縮做工使其變成高溫高壓氣體，再通過換熱裝置將熱量釋放到烘干房內，通過熱風循環系統進行不斷烘干的過程。

空氣能熱泵烘干機與以往各種烘干設備運行成本對比：

米粉烘干機由熱泵主機，保溫烘房、換熱器、循環風機、除濕系統、抽濕風機、控制與檢測系統等組成。

技術參數：

①、電源要求：三相五線380V±10%   50Hz±1%

②、電源額定視在輸入功率：≤8KVA

③、環境溫度： 5~40℃  相對濕度：≤90%

④、可控制溫度范圍：10～75℃可調

⑤、帶除濕系統一套

備注：1、空氣能熱泵烘干機非標產品，根據要烘干產品的數量和特性來選型，設計烘干房風道，烘干房的材質也分擠塑板，彩鋼板，單/雙面304不銹板，聚氨酯板材。

           2、我公司根據您的要求，免費幫您設計的節能烘干方案，方案中包括烘房的材質，主要配件的品牌及規格，運費和安裝費用，各項費用明確標注，讓客戶明白消費

關于我們

         廣州守恒科技有限公司位于廣州市荔灣區，是專業從事熱泵產品研發、制造、銷售為一體的節能高科技企業。公司不斷引進技術和自主研發，在空氣能烘干機、農產品烘干機、食品肉類烘干機、中藥材烘干機、移動烘干機、小型箱式烘干機等專業領域都形成了自主的產品特色，是專業的烘干設備和烘干方案的提供商，歡迎廣大國內外客戶咨詢了解。

【米粉烘干機】售后服務

   ¨ 設備運至需方后保修期為一年，在保修期內，無論何種零件損壞，都由我方無償提供，并免費服務。

   ¨ 終身跟蹤服務，凡超過一年保修期的設備，對損壞零件的調換，僅收取零件的成本費，實行免費服務。

   ¨ 量身定制+長期跟蹤服務+上門安裝調試+一年質包+終生維修