脫水蔬菜是將新鮮蔬菜(含水率在70%-90%)加工成干品(含水率小于10%)，以達(dá)到高度保鮮(保營(yíng)養(yǎng)成分70%、保色70%、保風(fēng)味及良好的適口性)和方便貯藏與運(yùn)輸?shù)木撇耍菄?guó)際上的食品，本項(xiàng)目的脫水蔬菜產(chǎn)品主要銷(xiāo)往全國(guó)各地。

　　脫水蔬菜加工方法有：常壓熱風(fēng)干燥、真空干燥及真空冷凍干燥法等3 種。目前，生產(chǎn)上廣泛應(yīng)用的方法是常壓熱風(fēng)干燥法，因其設(shè)備投資較小，干制成本較低，其產(chǎn)品獲利較突出，而其干制質(zhì)量(保鮮度及復(fù)水性)則不如真空干燥與真空冷凍干燥。本項(xiàng)目采用常壓熱風(fēng)干燥工藝。

　　①水解酸化池：水解酸化池主要作用就是使部分結(jié)構(gòu)復(fù)雜的、難降解的高分子有機(jī)物，在兼性微生物的作用下轉(zhuǎn)化為小分子有機(jī)物，提高其可生化性，并達(dá)到較好的處理效果。

　　②缺氧池：在缺氧池中，反硝化菌利用污水中的有機(jī)物作碳源，將回流混合液中帶入的大量NO3-N 和NO2-N 還原為N2 釋放至空氣，因此BOD5 濃度下降，NO3-N 濃度大幅度下降。

　　③生物接觸氧化池：生化好氧池采用生物接觸氧化工藝，是廢水生物處理反應(yīng)的核心，是廢水中溶解性有機(jī)物最終降解與穩(wěn)定水質(zhì)的場(chǎng)所。

　　好氧池的處理依靠自養(yǎng)型細(xì)菌(硝化菌)完成，它們利用有機(jī)物分解產(chǎn)生的無(wú)機(jī)碳源或空氣中的二氧化碳作為營(yíng)養(yǎng)源，將污水中的氨氮轉(zhuǎn)化為NO2—N、NO3--N好氧池出水一部分進(jìn)入沉淀池進(jìn)行沉淀，另一部分回流至缺氧池進(jìn)行內(nèi)循環(huán)，以達(dá)到反硝化的目的。

　　④沉淀池：沉淀池是對(duì)生化后污水進(jìn)行泥水分離并對(duì)底部的污泥進(jìn)行一定程度的濃縮。其快速、良好的降解效果和固液分離效能，出水可直接達(dá)標(biāo)排放或用。

　　⑤出水池：主要用于出廠水質(zhì)檢測(cè)取樣、觀察和達(dá)標(biāo)清水排放的水池。

　　(3)污泥處理系統(tǒng)

　　污泥干化池：氣浮池的排泥、好氧池處理過(guò)程中將產(chǎn)生剩余污泥等，這些也是需要對(duì)其進(jìn)行處理或處置的，污泥排入污泥干化池，然后定期清理外運(yùn)至生活垃圾填埋場(chǎng)填埋處置。

　　(4)加藥系統(tǒng)

　　現(xiàn)有污水處理站在各加藥處理單元前段設(shè)置有加藥箱，將所需藥品放置于加藥箱內(nèi)，根據(jù)實(shí)際水質(zhì)情況靈活操作藥劑的投放。