耙式真空干燥機工作原理：設備主要由殼體、旋轉軸和耙齒組成。與漿葉式干燥器不同，的旋轉軸和耙齒是不作為加熱面的，它僅作為攪動物料和更新表面的作用。耙式干燥器是真空操作的，首先將濕物料加入到干燥器內，夾套內通入加熱介質（一般為水蒸氣或熱水也可用導熱油），然后啟動真空泵，達到規定的真空度后，啟動攪拌裝置，利用耙齒的正反轉，使物料在干燥過程中連續不斷的向中間和兩端推動。用夾層加熱同時進行內攪拌，傳熱面大，熱效率高。 本機設置攪拌，使物料在筒內形成連續循環狀態，進一步提高了物料受熱的均勻度。 本機設置攪拌，從而可順利進行漿狀、膏狀、糊狀物料干燥。機身中間為圓柱形，器身內外分為三層，中間夾套加熱介質可以是導熱油循環（壓力<0.3mpa表壓）或蒸汽（壓力<0.3mpa表壓），外層用超細玻璃棉，保溫效果很好，耗能很少，內層投放物料，特別適用于有被氧化危險的物料和熱敏性物料的干燥，在干燥過程中不破壞晶體狀的物料，嚴格限制金屬離子的物料以及要求排出揮發物（或有毒物質）須回收（或有毒性）的物料，則更能顯示了它的*性。
耙式真空干燥機特點：
①本機采用夾層與內攪拌同時加熱方式，傳熱面大，熱效率高。
②本機設置攪拌，使物料在形成連續循環狀態，進一步提高了物料受熱的均勻度。
③本機設置攪拌從而可順利進行漿狀、膏狀、糊狀物料干燥。
④本機采用機械密封，能夠很好的控制設備真空度。
