大豆蛋白肽的提取 果汁濃縮設備 果蔬汁除鹽與傳統的過濾不同在于:膜可以在分子范圍內進行選擇性地分離,膜的錯流式運行工藝可以解決污染堵塞問題。
大豆蛋白肽的提取 果汁濃縮設備 果蔬汁除鹽產品特點:
1、處理過程為單純物理過程,無任何相變。設備操作溫度低,避免了傳統工藝的弊端。
2、系統采用膜分離技術,工藝簡單,運行穩定可靠,處理效率高。
3、可以對生產廢水中的有用物質進行提純回用,實現經濟、環保雙贏。
4、設備投資少,運行費用低。
特征:
1、致密的、低孔隙率的皮層,高截留率。
2、膜的皮層具有較好的親水性、較高的水通量。
3、膜支撐層盡量薄,高孔隙率。
4、較高的機械強度。
5、具有耐酸堿的抗化學腐蝕能力,可以在較寬的pH范圍以及各種不同組成的溶液條件下正常運行。
優勢解讀:
1、節能
食品工業中傳統的脫水方法是蒸發,先加熱把水變成蒸汽。水從液相變成氣相需要吸收大量的熱。用膜分離方法脫水,沒有這個相變過程,所以能量消耗就大大降低了。
2、能做到很大限度保留原有的營養成分
在食品加熱蒸發過程中,由于溫度升高,很多不耐熱的營養成分被破壞,而膜分離在常溫下進行脫水,可以把食品中的營養成分全部或大部分保留下來,基本上做到原汁原味。這樣加工出來的產品可以提高質量檔次,使產品升值。
3、可以簡化工藝流程和操作步驟
傳統的飲料生產是用巴氏殺菌和添加化學防腐劑的方法來使產品達到食品衛生要求的。用微濾膜技術可以代替巴氏殺菌和化學防腐劑。傳統的果汁澄清先是在反應缸中加酶處理,然后過濾或離心分離,所需時間長,占地面積大,成本高。若用超濾技術澄清果汁,可以減少反應缸、泵、壓縮機、離心機等設備,節省硅藻土或其他助濾劑和酶制劑,降低操作費用和人工費用,并可以提高果汁產量和減少廢渣。因此,它可以同時起到降低生產成本和增加產量的作用。
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